Bizcocho mármol

Últimamente estoy muy liada y no tengo tiempo de actualizar el blog todo lo que me gustaría ni de poder echar un vistacillo por los demás. Para colmo esta semana nos ha visitado un virus muy graciosillo que nos ha tenido a base de suero y dieta blanda unos días. En fin, espero que todo vuelva a la normalidad y así poder dedicar más tiempo al blog.

Esta no es la entrada que tenía preparada para hoy. Parece que por fin va a cambiar el tiempo y este bizcocho me parecía perfecto para la tarde del sábado, de hecho nosotros ya hemos dado buena cuenta de  él. Vi la receta en TV, la copié como y donde pude y la verdad es que está buenísimo.

Ingredientes:

- 200 gr. de mantequilla punto pomada.

- 150 gr. de azúcar ( en la receta original ponían 200gr. pero me parecía demasiado).

- 1 sobre de levadura Royal.

- 4 huevos.

- 240 gr. de harina.

- cacao en polvo.

Batimos la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una masa homogénea. A continuación vamos añadiendo los huevos batidos uno a uno y los mezclamos hasta que estén bien integrados. Agregamos la levadura y después la harina. Batimos todo hasta que la masa (que queda un poco densa) no tenga grumos.

Una vez lista dividimos la masa en dos partes y a una de ellas le agregamos el cacao en polvo. Cuando vi la receta se me pasó la cantidad de cacao que había que echar, así que la he echado un poco a ojo. La verdad es que no sé exactamente cuánto habré echado al final, unas cinco cucharadas soperas o así, creo.

Precalentamos el horno a 170º y engrasamos un molde. Vamos alternando capas de las dos masas de manera desigual para que después el corte tenga ese efecto amarmolado. Lo horneamos durante 35 minutos aproximadamente con el horno encendido por arriba y abajo.

Un saludo a todos y feliz fin de semana.