viernes, 4 de julio de 2014

Spaguetti de Calabacín

Hola¡¡ ¿Qué tal la semana?
 Por aquí ha vuelto a empeorar el tiempo, parece que el verano está haciendose de rogar este año...

Hoy os traigo una receta salada, si, se que es raro que no suba algo dulce jaja pero es que casi nunca tengo tiempo de pararme a hacerle fotos a las comidas, normalmente es terminar de prepararla y al momento comer, antes de que se enfríe.

Estos spaguettis de calabacín se han convertido en un básico en mis comidas, ya que son muy fáciles de preparar y me sacan de un montón de apuros cuando no se que cenar o para variar y no acampañar la comida con la típica ensalada. 

Ahora estamos en plena temporada, no tenéis excusas para no probarlos :)


Ingredientes
Aceite de oliva
Calabacín
Cebolla
Mezcla de pimientas
Sal
Quesito light


Lavamos muy bien el calabacín, lo cortamos por la mitad y empezamos a peladlo con el rallador que veis en las imágenes especial para cortar en juliana, el centro no se corta bien con este rallador, las pipas hacen que no salga bien nuestros "spaguetti" yo suelo cortarlo a taquitos sino, podéis tirarlo. Cuando esté todo listo reservamos


Ponemos una sartén al fuego con aceite y pochamos la cebolla, a continuación añadimos los taquitos del centro del calabacín y rehogamos hasta que quede blando. Para finalizar añadimos los "spaguetti de calabacín", añadimos la mezcla de pimientas y mareamos hasta que suelten el agua, en este momento añadiremos el quesito light. 

En esta ocasión lo acompañé con una salsa de tomate y cebolla casera y taquitos de pollo.




Qué disfrutéis del fin de semana :)
♥ Carmen



viernes, 27 de junio de 2014

Helado de Chocolate Blanco

La temporada de helados queda oficialmente inaugurada¡¡ 
Esta receta llevaba esperándome desde al año pasado... qué arrepentida estoy de no haberla hecho antes, es la RECETA perfecta. Si tengo que elegir entre los que he preparado este sería sin duda el ganador. 




Ingredientes
- 2 yemas
- 300 ml de nata para montar 
- 150 gr de chocolate blanco
- Un yogurt natural
- 60 gr de azúcar glass
- 125 ml de leche entera

Ponemos a fuego lento la nata junto con el chocolate, hasta que se derrita. En una jarra echamos el resto de ingredientes y batimos bien. Lo añadimos al cacito donde tenemos la nata con el chocolate derretido y movemos a fuego lento hasta que espese un poco, pero sin que llegue a hervir. Dejamos que se enfríe y metemos en la nevera durante 4 horas. 

Sacamos la cubeta de la heladera tras 24 horas en el congelador y vertemos la mezcla, a los 30-40 min estará listo vuestro helado 
¿Veis lo cremoso que queda?



Lo peor de tener una heladera es que engancha, es hacer un helado y ya se cual es la siguiente receta que quiero probar¡ 

Feliz Fin de Semana :)

♥ Carmen


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