viernes, 27 de junio de 2014

Helado de Chocolate Blanco

La temporada de helados queda oficialmente inaugurada¡¡ 
Esta receta llevaba esperándome desde al año pasado... qué arrepentida estoy de no haberla hecho antes, es la RECETA perfecta. Si tengo que elegir entre los que he preparado este sería sin duda el ganador. 




Ingredientes
- 2 yemas
- 300 ml de nata para montar 
- 150 gr de chocolate blanco
- Un yogurt natural
- 60 gr de azúcar glass
- 125 ml de leche entera

Ponemos a fuego lento la nata junto con el chocolate, hasta que se derrita. En una jarra echamos el resto de ingredientes y batimos bien. Lo añadimos al cacito donde tenemos la nata con el chocolate derretido y movemos a fuego lento hasta que espese un poco, pero sin que llegue a hervir. Dejamos que se enfríe y metemos en la nevera durante 4 horas. 

Sacamos la cubeta de la heladera tras 24 horas en el congelador y vertemos la mezcla, a los 30-40 min estará listo vuestro helado 
¿Veis lo cremoso que queda?



Lo peor de tener una heladera es que engancha, es hacer un helado y ya se cual es la siguiente receta que quiero probar¡ 

Feliz Fin de Semana :)

♥ Carmen


lunes, 16 de junio de 2014

Clafoutis de fresas

Tras problemas varios con el ordenador, al fin estamos de vuelta. Tenemos muchas cosas preparadas para enseñaros.
Las fresas son una de mis frutas favoritas, bueno en realidad creo que es la fruta favorita del equipo de Vidacal´s Kitchen.
Revisando mi lista de "recetas que quiero hacer" encontré esta que llevaba tiempo esperándome, es del blog de Kanela y Limón, un blog muy recomendable todas sus recetas están deliciosas.
En casa nos ha gustado mucho, queda con una textura tipo pudin que nos ha recordado a la tarta de manzana clásica que subimos al comienzo del blog, podéis recordarla pinchando aquí.


Ingredientes
500 gr. de fresas
200 gr. de harina
120 gr. de azúcar (creo que con un poco más de azúcar estaría mejor)
Una pizca de sal
3 huevos
80 gr. de mantequilla derretida
250 ml de leche



Ponemos en un bol la harina, con el azúcar y la sal y mezclamos. A continuación añadimos los huevos batidos uno a uno, por último incorporamos la mantequilla y la leche. Batimos bien todos los ingredientes hasta que tengamos una mezcla homogénea.
Untamos con mantequilla el molde que vayamos  a usar y ponemos las fresas bocaabajo cortadas por la mitad a lo largo. Vertemos la mezcla que teníamos reservada sobre las fresas e introducimos en el horno previamente precalentado a 200ºC durante 30 min aprox o hasta que al pinchar con un palito salga limpio.


FELIZ SEMANA


♥ Carmen
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