miércoles, 22 de octubre de 2014

Bizcocho de canela estilo cinnamon rolls

Desde que preparé los cinnamon rolls (pinchad aquí), por primera vez me quedé completamente enamorada..mmm ese aroma que impregna toda la casa mientras se hornean..deja un olor a otoño, a una tarde de pelis en el sofá....., así que cuando vi esta receta no dude en prepararla, sabía que iba a estar rica, como todas las que sube , es un blog que me encanta en el que además de la sección de recetas podéis encontrar muchísimas ideas de decoración de estilo nórdico (sin duda uno de  mis favoritos) os dejo el enlace aquí

Lo mejor de la receta lo fácil y rápida que es



Ingredientes

Para el bizcocho
125 gr de mantequilla
175 gr de azúcar blanca
2 huevos grandes
275 gr de harina
225 gr de leche (en la receta original ponía nata, pero no tenía por casa)
1 cucharadita de levadura
1/2 "  de bicarbonato
unos granos de sal

Para el interior y cobertura:

50 gr de azúcar blanco
50 gr de azúcar moreno
1 cucharada de canela

Poner todo en un cuenco, mezclar y reservar


Batimos la mantequilla junto con el azúcar hasta que blanquee, añadimos los huevos uno a uno. 
En otro bol echamos los ingredientes secos (harina+levadura+bicarbonato+sal) y vamos incorporando a la mezcla anterior junto con la leche en tres adiciones, hasta que quede una masa homogénea.

Preparamos el molde donde vayamos a hornear el bizcocho, comenzamos echando 1/3 de la masa a continuación la cubrimos con una capa de la mezcla de azúcares y canela que teníamos reservada, volvemos a verter más masa y a cubrir y una vez más. para finalizar hacemos un zig-zag con un palillo y metemos al horno que tendremos previamente pre-calentado a 175ºC durante unos 50 min aprox.


(se tostó un poco por algunas zonas, pero estaba igual de rico)

El resultado un bizcocho muy jugoso, no sé como saldrá con la nata pero la verdad que la textura con la que ha quedado con la leche es fantástica, y con un espectacular sabor que recuerda a los deliciosos cinnamon rolls que por pereza no preparo con tanta frecuencia como me gustaría.





♥ Carmen

martes, 14 de octubre de 2014

Green smoothie

Hoy os traigo una receta sana y muy rica. 
Seguro que habéis oído hablar de estos famosos batidos, hechos con una base de algún vegetal verde, frutas y leche, una opción perfecta para tomar a media mañana o después de realizar alguna actividad física. 
Lo ideal es tomarlo recién hecho para que no pierda ninguna vitamina ni nutriente. Además es una buena manera de gastar las frutas cuando se ponen más maduras y no sabemos que hacer con ellas.
Os dejo con uno de mis favoritos.











Ingredientes

Espinacas
Plátano 
Pera
Avena 
Leche de soja













Animaros a probarlo, os aconsejo que al principio agreguéis menos cantidad de vegetal verde para acostumbraros al sabor.


Todas las recetas sanas que suba a partir de ahora las podréis encontrar en el apartado de la derecha pinchando en "recetas sanas", intentaré subir una vez por semana una.

♥ Carmen


jueves, 9 de octubre de 2014

Palmeritas rellenas de crema kinder

Este ha sido uno de mis mayores descubrimientos, adoro las palmeras de chocolate bueno en realidad casi cualquier dulce que tenga hojaldre... imaginaos cuando hace tiempo descubrí las palmeras rellenas ... he perdido la cuenta de las que me he comido ya, cada vez que veo un sitio donde las venden me compro una...he probado de dulce de leche, ferrero, kinder, nutella......todas muy ricas pero si tengo que elegir me quedo con la de dulce de leche o la de kinder.

En mi ciudad era más dificil encontrarlas, así que me dije ¿por qué no las haces tú? me puse manos a la obra, para darle un toque más rico hice la crema de kinder casera, la receta es parecida a la base del helado de kinder que os enseñe hace un año. 

El resultado.. e s p e c t a c u l a r¡¡¡




Ingredientes
una plancha de hojaldre
azúcar blanca
chocolate de cobertura (suelo usar el de lidl que es 4 bloques )

Para la crema de kinder

50 gr de avellanas tostadas sin sal
175 gr. de chocolate blanco
75 gr. de azúcar blanco
50gr. aceite de girasol
100 gr. leche








Comenzamos preparando la crema kinder, para ello trituramos las avellanas con el azúcar hasta que quede bien fino, añadimos el chocolate y trituramos. 
Por último añadimos los ingredientes líquidos (aceite y leche) y mezclamos hasta que quede homogéneo. 
Ponemos en un cazo al fuego la mezcla anterior y movemos a fuego medio durante unos 10 min. 
Para terminar vertemos la mezcla en un tarro de cristal y metemos en el frigo. (quedará una textura como la de la foto)






Comenzamos a preparar las palmeras, las hacemos de la forma tradicional, vertiendo azúcar sobre la plancha de hojaldre y aplastando con el rodillo para que se quede más integrada en la masa y las horneamos.

Una vez frías untamos una generosa capa de la crema que teníamos reservada del día anterior y las vamos poniendo una bandeja para después meter en el congelador durante unos 10-15 min o hasta se endurezca la superficie de las palmeras junto con la crema.




Derretimos el chocolate al baño maría, y mojamos en él las palmeras con cuidado. volvemos a colocarlas en una bandeja y las metemos en el congelador de nuevo otros 10-15 min para que se quede durita la cobertura de chocolate.




Sino tenéis ganas o tiempo de pararos a hacer la crema kinder casera o si no os gusta, podéis sustituirla por cualquier otra , yo he probado ha hacerlas también con nocilla y están muy ricas.


♥ Carmen

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