domingo, 24 de noviembre de 2013

New York CheeseCake ¡¡

Creo que es una de las recetas que más ganas tenía de preparar pero por unas cosas u otras al final nunca la hacia. Hace unas semanas compré un molde nuevo y ya no tuve más excusas. Si os gustan las tartas de queso, esta os encantará.



Ingredientes para la base
- 1 paquete de galletas integrales (podéis usar las que más os gusten)
- 80 gr de mantequilla

Ingredientes para la masa
- 800 gr de queso crema
- 150 gr de azúcar
- 3 cucharadas soperas de harina
- 3 huevos
- 1 yogur natural cremoso 
- Zumo de medio limón
- Mermelada para decorar


Preparación:
Empezamos preparando la base, para ello trituramos las galletas y las mezclamos con la mantequilla previamente ablandada, forramos el molde que hayamos elegido con la mezcla y metemos en el congelador para que se endurezca

Continuamos preparando la masa:
- Ponemos en un recipiente todo el queso, añadimos el azúcar y mezclamos. 
- Añadimos el yogurt, el zumo de limón y la harina, integrando bien cada ingrediente por este orden. 
- Mezclamos los huevos uno a uno, con cuidado de que no entre demasiado aire en la masa.
- Vertemos la mezcla en el molde. 
- Horneamos 13 min a 200ºC con el horno precalentado previamente y a continuación lo horneamos 40 min a 100ºC (deberá de quedar con textura tipo flan).
- Una vez terminado el tiempo de horneado dejamos la tarta dentro del horno durante un par de horas, después la sacamos del horno y la dejamos a temperatura ambiente otro par de horas y por último la metemos en el frigorífico.




♥Carmen 



lunes, 4 de noviembre de 2013

Bizcocho de galletas

Empezamos Noviembre con una gran bajada de las temperaturas, ya era hora este año parecía que no nos iba a abandonar el verano . 

Comienza la mejor época para encender nuestros hornos así que os dejo con una receta que llevaba tiempo viendo por otros blogs.
 Es un bizcocho más compacto que los normales que se suelen hacer, no se si será por el tipo de galleta que yo use o porque es así como tiene que quedar.  


Ingredientes
- 100 gr de mantequilla
- 75 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 paquete de galletas (yo he usado integrales, pero las podéis sustituir por las que os gusten más)
- 2 cucharaditas de levadura
- 100 gr de pepitas de chocolate


- Mezclamos la mantequilla con el azúcar hasta que quede homogénea, añadimos los huevos uno a uno y los vamos integrando y reservamos.
- Trituramos las galletas, (es importante que queden bien trituradas) y las vertemos junto con la levadura en la mezcla que teníamos reservada en otro bol.
- Unimos bien todos los ingredientes y lo vertemos en un molde (si queréis que os quede como el de la foto tendréis que usar un molde pequeño ya que no sale demasiada cantidad de masa)
- Introducimos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 30 min aprox (cuando pinchemos un palito y salga limpio estará listo)



FELIZ SEMANA  

♥Carmen

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