Tarta de chocolate

La primera vez que comí esta tarta tendría unos 6 años. Aún lo recuerdo porque una de mis tías me la preparó para mi cumpleaños. Recuerdo que ella la adornó entera con Lacasitos y que todos mis amigos alucinaron al ver una tarta tan bonita. Estaba buenísima
Ahora soy yo la que la prepara. Hoy es el 2º cumpleaños de mi pequeño y se la hecho con todo mi cariño. Probablemente no la recuerde pero yo siempre recordaré la felicidad en su carita al soplar las velas (este año ya ha practicado y todo) y al cantar el cumpleaños feliz.
Muchísimas felicidades gordito!! Somos muy felices desde que estás en nuestras vidas, te queremos.

Ingredientes:

- 250 gr. de chocolate Nestlé Postres.
- 125 gr. de mantequilla (mejor a temperatura ambiente).
- 150 gr. de azúcar (yo suelo poner un poco menos).
- 5 huevos.
- 1 sobre de levadura Royal.
- 150 gr. de harina.
- 1 tableta (o tableta y media) de chocolate con leche para cubrirlo.
- una bolsa de frutos secos cubiertos de chocolate (la he comprado en Mercadona).

Preparación
Empezar derritiendo al baño maría o en el microondas el chocolate y la mantequilla. Cuando esté listo reservar y dejar enfriar.
Batir las yemas con el azúcar. Agregar el chocolate y volver a batir hasta que esté bien integrado. A continuación tamizar la harina con la levadura e ir añadiendo poco a poco hasta que mezclarlo bien. Nos quedará una masa bastante espesa.
Después montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior con movimientos envolventes para que no se bajen mucho.
Cuando esté lista la masa (que por cierto está BUENÍSIMA, con mayúsculas) precalentar el horno a unos 180º ó 190º (con aire envolvente y con la bandeja del horno más bien baja) y hornear durante 30 minutos o hasta que veamos que está lista ( hoy creo que la he tenido unos 25 minutos en el horno y han sido suficientes).
Al terminar de hornear dejar enfriar antes de desmoldar.
Cuando esté totalmente frío derretimos la tableta de chocolate con leche y cubrimos la tarta con él. Después lo dejamos enfriar en el frigo un par de horitas para que el chocolate se ponga duro.
Lo podemos decorar como queramos. Ya he recordado mi memorable tarta de Lacasitos de los 6 años. Yo he comprado estos frutos secos con varios tipos de chocolate y ha quedado bastante bien.

Un trocito de esta tarta es para todos aquellos que por diferentes motivos no han podido venir al cumple pero que hubieran dado lo que sea por estar con nosotros esta tarde. Un besito