miércoles, 3 de octubre de 2012

Brownie cookies

Aún recuerdo la primera vez que probé un brownie, me quedé sorprendida con su textura y su sabor, desde ese día se ha convertido en uno de mis postres favoritos. Por eso cuando vi esta receta en food and cook no pude resistirme a hacerlas, animaros con ella si aún no las habéis probado porque están deliciosas¡

                                   


Ingredientes
150 gr. de azúcar
1 cdta, extracto vainilla
1/2 cdta. de café soluble
2 huevos
35 gr. de harina
20 gr. de cacao en polvo 
1/4 cdta. de sal
1/4 cdta. de levadura
145 gr. de chocolate
30 gr. de mantequilla
Nueces

Preparación
Ponemos la harina, el cacao en polvo la levadura y la sal en un bol y lo mezclamos. En otro bol batiremos los huevos junto con el azúcar y el café soluble hasta conseguir una masa esponjosa tipo mousse (este paso es muy importante para que queden con el mismo aspecto que las de las fotos). 
A continuación ponemos al baño maría el chocolate junto con la mantequilla hasta conseguir una mezcla homogénea. 
Añadimos la mezcla de chocolate con la mantequilla al bol donde tenemos los huevos con el azúcar, realizando movimientos envolventes, seguidamente hacemos lo mismo con la mezcla de harina con el cacao.
Por último, iremos depositando la mezcla en una bandeja forrada de papel antiadherente dejando entre cada una de ellas 3 cm aprox. le ponemos los trozos de nueces por encima (opcional), las introducimos en el horno precalentado a 190º y horneamos durante 8 min, Puede parecer que no estén hechas pero si lo están, si las dejáis más tiempo perderán su textura característica




                                                                                                                                                    Carmen

12 comentarios:

  1. Bienvenida!!! Estoy muy feliz de verte por aquí. Besos

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  2. Estimada Carmen, espero que que si tan cierto es todo lo que comentas acerca de este postre. Un dia me invites y me prepares uno con todo tu cariño. Un viejo amigo de tu pueblo vecino!! (J.M.)

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  3. Me encanta esa capa cuarteada que tienen por encima. Irresistibles!!!!
    Un besito

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  4. Se ven estupendas, no me extraña que no pudieras resistirte a hacerlas, ni yo el verlas y no poder comerlas.
    Brownies! Cookies! Qué bien suena!
    Me llevo la recetita, que viene el tiempo de las galletitas!
    Besos

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  5. la verdad es que la pinta es perfecta!!

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  6. Que ricas¡¡¡ acabo de encontrar tu blog y me quedo como seguidora, quedas invitada a visitar el mio, un beso

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  7. Que maravilla de galletas, qué ricas!!!! Me encantan y te han quedado genial!!
    Besos

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  8. Que gracia, porque efectivamente te han quedado totalmente como un brownie en la costra, ¡se ven geniales!

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  9. Te han quedado estupedas con un brillo y una texturaaaa SEguro que no queda ninguna
    Besines

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  10. Tienen una pinta super apetecible! y ese aspecto craquelado mmmmmm... las pruebo seguro.
    Gracias por pasarte por mi cocina, así puedo yo investigar en la tuya ;)
    Un beso

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  11. Uuummmm brownie!!
    A mi también me gusta mucho este postre, lo probaré.
    Gracias por compartirlo.
    Un saludo.

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