sábado, 21 de julio de 2012

Muffins de chocolate blanco

Aunque parecen cupcakes en realidad son muffins que he animado un poco con un icing que compré hace tiempo en LIDL y que estaba deseando probar. Creo que el resultado ha quedado bastante bien y lo mejor de todo es que gustaron mucho a todos. Los repetiré seguro.

Ingredientes:
 270 gr. de harina.
- 2 cucharaditas de levadura.
- 1 pizca de sal.
- 175 gr. de azúcar glass.
- 250 ml. de nata líquida.
- 2 huevos.
. 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 80 ml. de aceite de girasol.
- 110 gr. de chocolate blanco.
 Para decorar he usado fideos de colores y icing  que compré en LIDL y al que pensaba hacerle una foto para que vieseis cual era pero se me olvidó.




Mezclamos los ingredientes secos en un bol hasta que estén bien ligados y después los tamizamos.
En otro bol mezclamos los líquidos empezando por los huevos que los batiremos ligeramente. A continuación añadimos la vainilla, el aceite y la nata y batimos hasta que esté bien integrados.
Por último vamos incorporando los ingredientes secos a la masa líquida, lo batimos suavemente, no en exceso y agregamos el chocolate blanco troceado.
Horneamos en el horno (claro, donde si no) precalentado a 180º durante 20-25  minutos aproximadamente o como siempre, hasta que pinchemos y la aguja salga limpia.


Muchos besos :)

4 comentarios:

  1. Me cogía uno para desayunar!

    Feliz verano!

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  2. Por fin!!!!! Pensaba que ya no te gustaba cocihar. Qué poco te prodigas con lo que nos gustan tus recetas. Supongo que mucho lio maternal. Fantástica la pinta de los muffins. Los copiaré seguro. Yo hago unos de arándanos que algún día pondré aunque tienen peor pinta que los tuyos. No llevan icing. Besos para todos y a disfrutar de las vacaciones. Yo sigo en la playita.

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  3. por fin!!!! Pensaba que ya no te gustaba cocinar con lo que nos gustan tus recetas. Supongo que mucho lio maternal. Copio la receta. tienen una pinta que dicen cómeme. Yo hago unos de arándanos que algún día pondré en el blog pero con peor aspecto, no lleva icing. Besos a todos y disfruta de tus vacaciones, yo sigo en la playita.

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  4. Qué buena pinta!!! El icing del Lidl lo venden normalmente o es de los productos que traen puntualmente?
    Gracias.
    PD: Cada vez que visito tu página me acuerdo de tus "canutillos" qué riquísimos, a ver cuándo me atrevo a hacerlos.
    Hasta pronto.

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